第五百二十二章 五味紛雜，濃淡相宜 3

　　從脊背肉上剔出來的壹小部分蛙肉，此時也被加入了最簡單的腌料，壹點點的鹽糖胡椒粉以及花生油，姜絲。
　　都不用放澱粉保證滑嫩。
　　就在兩道川菜系列的料理登場完成後，趙扶余最先熬煮的粥底也已經來到了完成，而蒸鍋裏的氣味，也開始釋放出來，代表了豆豉蒸蛙也即將完成。
　　而粥底的完成，也預示著田雞粥即將來到最後壹部分，將田雞肉加入進去，接著調味，便可以上菜了。
　　實際上，除了田雞粥外，那之前酥炸過的後腿肉也要迎來它的最終歸宿。
　　那南瓜與鹹蛋黃的金色海洋！
　　……
　　火熱之後就需要壹些味道來緩和壹下舌頭。
　　之前酥炸好的蛙後腿肉，此時就可以復炸壹下，搶酥的同時，也是為下壹步烹飪做準備。
　　提前蒸好的鹹蛋黃，被碾碎用漏網過篩，保證其細膩程度，蒸軟的南瓜也被打成泥，其實趙扶余將酥炸蛙腿準備制作的料理已經非常明顯。
　　正是金沙脆炸蛙。
　　壹點點的底油爆香蔥姜末，將火溫調控到中火的地步，然後就放入過篩後的鹹蛋黃，此時要不停的攪拌，壹直攪拌到鍋裏的鹹蛋黃起沙，膨脹。
　　就好像有無數的泡沫要溢出鍋子壹樣，這個時候就可以放入打成泥的南瓜了，不停的攪拌，讓兩者融合，接著加入白糖，壹點點的鹽，生抽，讓顏色更加橙黃，也會添加入壹分醬香。
　　這個時候就可也把炸好的後腿肉丟進去，此時可以關火，不斷的攪拌，壹直到每個蛙腿肉上都掛滿了金黃色的流沙，壹道金沙脆炸蛙，便算是大功告成。
　　壹道又壹道的菜肴完成，速度快得讓人目不暇接。
　　可以說金沙脆炸蛙完成以後，蒸鍋裏的豆豉蒸蛙也已經完成，在撒上了壹層蔥末以後，全蛙宴剩下的料理便已經幾乎來到了最後的關頭。
　　田雞粥此時將裏面的蛙骨取出來，把上面的碎肉都刮下來，融入之前腌制好的脊背軟肉，滾煮個三分鐘後，放鹽，胡椒粉，壹點點的糖調味。
　　就可以關火上桌。
　　既是主食，也是湯粥的田雞粥，便也已經完成。
　　至於最後的大菜，也就是陳皮蛙，做法其實非常的簡單，用上好的三年陳皮切成碎末，融合上蠔油，生抽，鹽，糖，胡椒粉，蔥頭，蔥姜段，壹齊和切成小塊的蛙背段攪拌均勻腌制。
　　少許的澱粉讓蛙背段能夠封住水份，等澱粉也攪拌好以後，上面封壹層明油。
　　接著就是拿壹個砂鍋出來，鍋底放油，炒香蔥姜蒜段，還有蔥頭。
　　並且要放入至少三片切成絲的陳皮，等到陳皮的香氣在鍋內擴散出來以後，把腌制好的蛙背全部倒進去，開大火在砂鍋當中不要動它。
　　澆淋壹杯大概壹百毫升的花雕酒，等到酒氣滾煮完畢，蓋上鍋蓋轉為中小火，煲煮個七分鐘左右，臨上桌前撒入紫蘇，香菜梗。
　　壹道陳皮風味十足，又夾帶上了濃郁口味，下飯，下酒，單吃都很無敵的陳皮蛙煲，便算是完成了。
　　……
　　“可以上菜了。”
　　剩下的料理，隨手就可以完成，已經做好的料理可以全部上菜了。
　　就在趙扶余將鍋子洗幹凈，用小火去除水汽的空擋，壹道道琳瑯滿目，源自於火影世界大青蛙的料理便壹道道的來到了食客們的桌子上。
　　避風塘炒蛙，鮮椒仔姜蛙，豆豉蒸蛙，田雞粥，鹵蛙爪，烤蛙前腿，魚香炒蛙，陳皮蛙，金沙脆炸蛙，壹道道菜讓在場的許多人已經有些按捺不住了。
　　就連沈迷在遊戲裏的禰豆子和鬼眼狂也放下了手裏的平板，在位置上正襟危坐起來。
　　而趙扶余也很快就將剩下的兩道料理完成。
　　壹道紫蘇爆蛙肚，壹道只需要再大火加熱壹下，澆淋蔥花，香菜，芹菜末和煲仔汁的田雞煲仔飯。
　　隨著九道料理，兩種主食，加起來全部十壹道菜全部上桌，這壹場全蛙宴也是徹底的拉開了帷幕。
　　也就在十壹道料理全部落在餐桌上的時候，那早已經內斂的諸多廚境異像，竟然壹次性噴發而出。
　　無數的光輝連成壹片，形成了壹幅幅誘人的景象，仿佛是將壹整片大地的山河，那無數人員的餐桌上的煙火氣都展現了出來。
　　仿佛集聚了壹個世界的各地料理的豐富氣味，美妙的香氣，以及那世界各處炊煙下的人民日常，竟然讓在場的很多食客都露出了壹絲向往的神色。
　　而這也是宴席料理最驚人的壹點，也既是……料理聯鎖！
　　以壹種食材，或者壹種理念為基底，形成的料理宴席，便會在所有的料理完成之後，形成壹種仿佛聯鎖壹般的力量，讓料理完全融合在壹個整體當中。
　　這就是趙扶余的……全蛙宴！
　　……
　　“嘗嘗看吧……”
　　“今天的料理應該是不管誰都能品嘗。”
　　趙扶余的神色帶著壹絲滿意，這壹次將大蛇丸帶來的青蛙全部料理完成，關鍵不在於這些菜的等級多少，而是在沒有美食細胞的共鳴下。
　　他依舊能夠展現出主世界的所有廚藝，也足以說明他的料理之路是絕對沒有問題的，甚至比主世界現在流行的更加正統。
　　或者說他現在這樣的古廚之路，才是真正最有可能邁入廚神的道路！
　　壹旦沒有真正降服食靈，而是將其蛻變成實體而出，邁入天王之境，那麽就註定了接下來的路子必須依靠美食細胞的進步與料理同步。
　　可是料理就是料理，憑什麽需要壹個美食細胞的進步來限制或者來幫助推動才能突破？
　　這壹點，也是為什麽趙扶余壹直堅定的行走著古廚之路的原因。
　　念頭轉動間，又堅定了自己的料理之途，趙扶余聲音在多元世界餐廳裏響起。
　　“濃而不燥，清淡又不失寡淡。”
　　“爽滑不見生冷。”
　　“這幾種料理流派混合成的全蛙宴，應該足夠讓妳們滿意了。”
　　稍微介紹了壹下今天的料理，趙扶余將需要的餐具，骨盤，公筷之類的東西放好以後，就自己悄然的退了下去。
　　因為他很清楚，接下來就是食客們的主場了！