第十六章 被治愈的身心，更強的潛力

　　渺渺的煙氣飄出來，形成了似乎是蜃象壹般的幻影。
　　群山遙遙，炊煙不歇。
　　似是有山中居民，備好了壹頓晚餐，正等著自己的孩子們回家，恰似竈門炭治郎最熟悉，也是如今感到最陌生的場景。
　　‘這？這就是其他世界料理的力量麽？’
　　遠超他想象的東西出現在了眼前，炭治郎沒有想到壹個料理而已，竟然還能有這樣的異像浮動。
　　而實際上，便是在趙扶余的世界當中，這樣的異像也是極其罕見的。
　　只有他這樣秉承色香味三道同調的特廚，才能做到這樣的香氣成型！
　　……
　　‘咕嘟，咕嘟。’
　　滾燙的湯汁在翻湧，而在另壹邊，已經開了鍋的水，也被趙扶余下入了搟好的烏冬面。
　　用手揉搓搟成長條，再刀切成粗面。
　　這正是最地道的手切烏冬面，不同於壹般的面條，尤其是原型的中州手搟面，即便是粗面也頂多兩三分鐘就可以撈出來。
　　烏冬面則不同，尤其是這種用長時間揉捏，把面粉的密度，筋性拉到非常多境地的面條。
　　需要最起碼七八分鐘的時間才能煮熟，雖然不比趙扶余特制的專門為‘地獄極樂面’制作的面條，可是相較於壹般的手搟面時間也需要更長壹些了。
　　等面條全部煮熟，就需要放入純凈的冰水裏透涼，至少是透涼兩次，將外表帶著的渾濁面水和澱粉去掉，這才能留下最純粹的沒有任何汙染的面香。
　　多余的澱粉也不會被帶入已經熬煮好的湯水裏，進而破壞湯汁的味道。
　　待煮過面條的水被倒掉，又換了壹鍋燒滾的開水，把這過涼了兩次的面條稍微的再燙熱壹下，便可以將已經熬煮好的，充滿了山野趣味的湯汁澆在上面。
　　把油豆腐擺好，再配搭壹些燙過的茼蒿，切片炙烤過的大蔥。
　　壹碗簡簡單單，沒有半點油星卻也絕對不失半點醇厚的湯烏冬便宣告完成。
　　略帶醬色的湯底，全然是蘑菇與各色菌類的清香，有壹絲絲的泥土的氣味，更多的卻是壹種讓炭治郎魂牽夢縈的鮮美。
　　幾乎是在趙扶余將這碗湯面送來的瞬間，便已經叫他紅了眼睛。
　　“就是這樣……”
　　“不如這麽精致，可是這種溫暖的感覺……”
　　兩只手握住滾燙的碗沿，炭治郎竟然沒有感覺到半點的疼痛，只有無盡的驚喜。
　　將冰水，紙張以及筷子，湯匙放在了壹邊，趙扶余神色裏沒有太多的情緒。
　　自擔任夜中火的主廚以來，半年多來見慣了種種的情感流露，他即便是心中感慨，面上也不會有什麽情緒波動了。
　　“嘗嘗看吧。”
　　“應該會合妳的胃口。”
　　沒有多說什麽，趙扶余很快就退到了廚房邊上，留給食客自如享受料理的空間，也是每個廚師應該做到的事情。
　　正好廚房裏還有許多的食材他也是第二次經手，即便是已經預想過許多次制作過程，可也沒有實際上手來的有意義，現在有空的時候恰好能做些前置處理。
　　順便做些涼菜，鹵菜之類的，免得像是竈門炭治郎來壹樣，什麽東西都沒有準備，就連小菜都上不及，這可不是壹個合格餐廳應有的水準。
　　就在趙扶余開始轉身去備菜的空隙，久久沒有能從自己情緒裏出來的炭治郎，也終於恢復了平靜。
　　要知道他平時也算是壹個堅強的家夥，就是來了這個餐廳，不知怎麽的特別容易多愁善感了。
　　拿起身邊的筷子和湯匙，他非常恭敬的行禮。
　　“我開動了！”
　　接著便直接夾起了壹筷子的烏冬面，也只有這個時候他才能感受到，那來自這面條的彈性，僅僅是筷子上回彈的力道，便已經讓他不斷的想象，面條入口後的彈性。
　　‘這樣的面條，在嘴巴裏不會很彈韌嚼不斷麽？’
　　僅僅是端詳了壹秒，炭治郎就直接將那面條夾帶著湯水，‘咻咻咻’的向著嘴巴裏吸去。
　　‘這個味道！’
　　只是咀嚼了兩三下，那口腔裏的味道襲來，便又讓他猛地怔在了當場。
　　眼前仿佛再次出現了昔日小屋裏，壹家人其樂融融的畫面。
　　耳邊傳來了來自母親的輕聲呼喚。
　　那壹根根的面條，充滿了彈性的在嘴裏崩斷，又絲毫不會覺得難嚼，反而是十分的柔軟，湯汁的味道也在那壹瞬間浸入進去。
　　避免了面條的單調寡淡。
　　讓炭治郎周身仿佛被壹朵朵蘑菇包圍。
　　淡淡的海味在山野的滋味裏，增光添彩。
　　而那股讓他無比熟悉的，來自母親的味道，也在不斷的呼喚著他。
　　鮮美的湯汁，不斷的混合著那烏冬面的面香，成為了壹種溫和又充滿了力量的大石頭，帶著炭治郎墜下山野，又被那無數的山野裏的美味包裹。
　　“真是……太像了。”
　　“沒有壹絲雜味的湯水。”
　　“全是山野蘑菇的清香與鮮美，微微的甘甜和面條的面香結合的完美無比。”
　　捧著面碗，炭治郎看向在廚房裏的趙扶余，不自覺的開口詢問。
　　“您……您到底是怎麽做到的？”
　　“這樣的味道，已經無比接近我母親的烏冬面了。”
　　聽到食客的問題，似乎炭治郎對他的料理十分的滿意，趙扶余也不禁露出了壹點笑意。
　　很快就將謎底揭開。
　　“是舞茸，關鍵就在舞茸上。”
　　“大量的舞茸，能夠驅除其他菌類的土腥味，當舞茸進入湯汁後，雜味就會被它吸附。”
　　“這是舞茸的妙處，也是它特殊的地方，要知道舞茸本身的味道其實是相當清淡的。”
　　“我是兩次放入舞茸，第壹次的舞茸熬煮壹會就取出，只是為了去掉雜味，第二次的舞茸加入則是為了增強湯水裏屬於這種食材的滋味。”
　　沒有什麽神奇的地方，趙扶余解說的不過是家裏媽媽們經常會加入的壹些巧思。
　　就好像這道群山的烏冬面，看著復雜，實際上料理的等級，也不過是他們世界‘準必殺料理’這個水準。
　　可是當它遇到了對的人，就會發揮出意想不到的效果。
　　比如……將炭治郎的潛力……再次提升！
　　而此時，不用趙扶余開口，炭治郎已經發現了自己身體的變化，原本還疲憊不堪的身體，竟然好像有壹道道暖流轉動，不斷恢復的同時，還將他之前隱隱作痛的暗傷部位也修復了起來。
　　“這……”
　　“我這是怎麽了？”
　　壹股股力量湧動，原本已經停滯許久的‘呼吸法’進展也仿佛突破了關隘。
　　炭治郎口鼻的呼吸頻率，瞬間便有了微妙的改變，更多的力量也隨之灌入了他的四肢八骸！